ssil’s house

오늘은 닭볶음탕을 만들어봤습니다. 닭볶음탕은 시리가 비교적 쉽게 만들 수 있는 고기 요리 중 하나입니다. 약간 얼큰하게 만들면, 우리 세 식구 모두 맛있게 먹는 메뉴입니다. 닭 한마리를 뜨거운 물에 데쳐주고 깨끗이 씻어서 준비합니다. 그리고 채소 양파, 단호박, 감자, 대파를 준비합니다. 요즘 집에 있는 채소가 다호박이라서 특별히 단호박을 많이 준비했습니다. 그리고 양념을 만듭니다. 고추장, 간장, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 꿀, 후추를 잘 섞어줍니다. 그리고 냄비에 넣고 맛있게 푹 끓여줍니다. 오랜만에 맛있게 닭볶음탕이 완성되고, 맛있는 식사를 했습니다.

직장인의 토요일입니다 요즘은 코로나 때문이기도 하고, 주말엔 집 밖에 나가기가 싫어서 그저 집콕하는 주말이 대부분입니다 그러다 보니 주말엔 먹는 게 일입니다. 요리가 부담스러운 시리에게는 진짜 일입니다. 찬밥이 있길래 김치와 냉동실의 어묵을 꺼내 김치볶음밥을 했습니다 김치, 어묵, 찬밥을 함께 볶고, 김가루 뿌려주고, 계란 완숙 한 장 올려서~ 간단히 만들었습니다. 김치를 좋아하는 우리 가족은 김치로 뭘 해도 맛있기 때문에 당연히 맛있게 먹었습니다~ 그리고 어묵과 배추가 있어서 어묵반찬을 만들었습니다 배추를 데치고, 어묵도 데치고, 양념에 무쳐주면 됩니다 간장, 고추가루, 소금 조금, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 등을 넣고, 무치면 됩니다 어묵의 쫄깃함과 배추의 아삭함이 어우러져 꽤 괜찮은 밥반찬이..

우리집 봄 밥상입니다. 김치찌개는 우리 가족이 아주 많이 좋아하는 메뉴입니다. 통조림 꽁치가 있어서 오랜만에 꽁치통조림 김치찌개를 만들었습니다. 신김치에 꽁치통조림, 양파, 대파, 김치국물만 있으면 됩니다. 신김치를 썰어 냄비에 넣고, 꽁치통조림도 국물은 넣지 않고, 꽁치만 꺼내서 넣습니다. 간은 김치국물과 액젓으로 합니다. 대파를 듬뿍 넣어 바글바글 끓여주면 됩니다^^ 봄이 되니 친정엄마가 달래를 많이 캐서 자꾸 주십니다. 그래서 달래무침을 만들었습니다.간장, 고추가루, 보리수청, 고추가루, 다진마늘, 식초, 설탕약간, 참기름, 통깨를 넣고 휘리릭 무쳐줍니다.상큼한 달래향이 입안에 가득해지는 봄 반찬입니다.