거의 현미 채식을 하는 우리집 식단,,,
점심 도시락까지 현미밥에 풀만 싸주니,,
화니가 밤만되면 이상하게 허기진답니다,,,ㅎㅎ
채식주의자도 아닌데 너무 고기를 안주나 싶어서,,
이번 주 생협주문에 닭가슴살을 주문해 두었습니다.
그리고 스테이크에 도전,,,
시리는 이런거 만들어 본적 없습니다,,,
요리는 별로 관심없고 잘 못하는 필이엄마입니다,,
그러나 어찌나 열심히 잘하려고 하는지,,, 정말 장난아닙니다,,ㅎㅎ
이것저것 요리책이랑 인터넷 뒤져 레시피를 찾아봤는데,,
뭐 그렇게 들어가는게 많은지,,,
어디서는 치킨스탁이 필요하다 하고, 어디서는 우스타소스가 있어야 한다고 하고,,
아무튼 우리 집에 없는거가 너무 많이 필요하네요,,
그래서 에라 모르겠다,,
하기로 맘은 먹었고 그냥 집에 있는 재료 이용한 필이엄마 마음대로 레시피입니다,,,ㅎㅎ
우선 닭가슴살에 소금, 후추와 레드와인으로 밑간을 해 두었습니다.
문제는 소스,,,
전날 찜기를 잘 못 사용해서 브로컬리를 아주 뭉게지도록 쪄버린,, 그래서 스프나 끓여먹으려고 냉장고에 넣어둔 브로컬리가 생각나서 꺼내서 으깼습니다.
그리고 생협의 좋은 간장과 조청, 올리브유, 으깬 브로컬리를 섞어서 간장 소스를 만들었습니다.
팬에 닭가슴살을 어느 정도 익힌 후 만들어 둔 소스를 넣고 조려준 후 바질을 조금 뿌려주었습니다,
그랬는데
화니가 아주 맛있다며,, 두고두고 우리 고기는 닭가슴살로 스테이크 해 먹자고합니다,,,^^
필이아빠가 새로운 카메라 렌즈 왔다며,, 오자마자 한 컷 찍었습니다,,^^
보기보다 아주 맛있습니다,,^^