오징어볶음

[20240622]

오징어 볶음을 만들어서 오징어 덮밥을 만들어 먹었습니다.

오징어는 손질하기가 싫어서 손질된 냉동 국산 오징어를  쿠팡에서 구입해 두었습니다.

오징어는 잘 씻어서 칼집을 내서 준비해 놓고,

양파, 양배추, 당근 등의 채소는 취향 것 준비합니다.

고추장, 간장, 고추가루, 물엿, 생강, 마늘, 맛술, 통깨 조금 양념을 미리 섞어서 준비해 둡니다. 

저는 적당히 맛을 봐 가며 섞어 두고, 간을 봐 가면서 넣어줍니다.

먼저 기름을 두른 팬에 채소를 볶아주다가 양념을 첨가하고, 조금 더 볶아주다가 오징어를 넣고 간이 부족할 경우 양념을 더 넣어주고 오징어가 익을 때까지 볶아주면 됩니다.

오징어볶음

그리고 접시에 밥과 오징어볶음을 같이 담아 비벼먹을 수 있도록 합니다.

 

그리고 삼겹살을 먼저 굽고 그 기름에 양념과 콩나물 오징어, 양념을 넣고, 볶아주면 오삼불고기가 됩니다.

오삼불고기 덮밥