오늘의 집밥! 반찬은 고등어찜과 여름철 흔한 재료 애호박찌개입니다.고등어 찜나는 어릴 때 고등어를 진짜 좋아했습니다. 그래서 고등어 반찬을 정말 많이 먹었던 기억이 있습니다. 주로 맛있게 고등어조림으로 먹었는데, 가끔 최소한의 양념으로 찜으로 먹을 때도 있었습니다. 친정엄마는 정말 맛있게, 조림이든 찜이든 정말 맛있게 만들어 주셨습니다.오늘은 조리법도 간편한 찜으로 해봤습니다.자반 고등어를 찜으로 하면 담백하게 맛있습니다.재료 : 자반 고등어, 양파, 다진 마늘, 후추, 올리브유, 맛술, 물 조금1. 팬 위에 채썬 양파를 깔고, 물을 타지 않을 만큼 바닥에 깔리도록 넣기2. 깨끗이 손질한 자반 고등어를 올린 후 맛술과 올리브유를 자반고등어에 발라주기3. 다진마늘을 자반고등어 위에 듬뿍 발라주고, 후추를 ..
