ssil’s house

요즘 고기를 부쩍 찾고 잘 먹는 필이를 위해~~ 오랜만에 스테이크 구웠습니다,,^^ 역시나 고기굽기는 필이 아빠가...맛있게 잘 구워줍니다,,^^ 특별한 소스없이 후추와 소금 간만으로.. 맛있게~~ 그리고 각종 채소를 소금만 살짝 넣고 볶은 웜셀러드와 함께 먹으니 너무 맛있는 저녁이 되었습니다..

필이는 묵밥을 참 좋아합니다. 반드시 메밀묵이 아닌 도토리 묵으로 만든 묵밥~ 그래서 집에서 시도를 해봤는데 무척 쉽고 맛있고,, 요즘 우리집 단골 메뉴입니다..^^ 워낙 나랑 필이랑 반찬을 잘 안먹긴 하지만, 묵밥 먹을 땐 다른 반찬도 사실 필요없습니다,,^^ ● 재료: 도토리묵, 양념김가루, 김치, 당근 등 넣고싶은 채소 조금, 다시마 멸치육수, 소금 ● 만드는법: 1. 먼저 다시마, 멸치, 무, 파, 양파 등을 넣고 육수를 우려낸다. 2. 김치는 쫑쫑 썰어서 살짝 볶아준다. 3. 묵은 먹기좋은 길이로 채썬다. 4. 채소도 채썬다. 5. 육수가 완성되면 그릇에 묵, 채소, 김치, 김가루를 넣고, 육수를 부어 낸다. 6. 기호에 맞게 소금으로 간하고 청양고추를 조금 넣어 먹는다.

초여름 주말 저녁 필이네 밥상입니다. 전날 시골에 다녀온지라 된장국도 가져오고, 고춧잎도 가져와서,,, 나물무치고, 오뎅볶고, 오이썰고,, 텃밭에서 따온 완두콩밥을 짓고,, 시골에서 돌아오는 길에 퇴촌 토마토 밭에서 사온 토마토까지 후식으로 준비했습니다. 반찬이 엄청 많아보입니다.^^ 완두콩밥, 아욱된장국, 김치, 야채피클, 고춧잎나물, 오징어채볶음, 오뎅야채볶음, 생오이, 토마토슬라이스 필이가 콩 중 제일 잘 먹는 완두콩,,밥,, 더구나 텃밭에서 직접 따온거라서 더 맛있습니다. 고춧잎나물무침 어린고춧잎을 따주셔서,,, 살짝 데쳐서, 무쳤습니다. 필이가 너무 잘 먹어서 아주 성공한 반찬입니다.^^ (소금, 들기름, 깨, 매실엑기스를 넣고 무쳤습니다) 오뎅만 볶기에 좀 부족해보여서,,,, 양파, 파프리카,..

장날 맞아서 야채 만원어치를 샀는데 어찌나 푸짐하던지..^^ 주일 저녁메뉴는 토마토스파게티와 웜셀러드 그리고, 데친 소시지.. 이렇게 보니 무척 그럴싸합니다^^ 웜셀러드: 각종 야채(가지, 새송이버섯, 파프리카 등,,)-브러컬리를 빼먹었습니다. 냄비에 올리브유를 두르고, 야채를 볶다가, 뚜껑닫고 익혀줍니다. 오리엔탈드레싱을 곁들여 먹으면 정말 맛있는 따뜻한 야채 셀러드가 됩니다^^ 토마토스파게티: 토마토, 가지, 양파, 버섯, 마늘을 올리브유에 볶다가 시판 토마토스파게티 소스를 넣고 끓여서 소스를 만들었습니다. 데친소시지: 끓는 물에 데친 소시지를 곁들였습니다..

토요일 아침.. 밥이 아닌 무언가가 먹고싶은 주말입니다 어제 사 둔 또띠아로 피자를 만들어서 아침에 먹었습니다. (초간단 레시피!) 또띠아에 올리브유를 바릅니다. 시판 스파게티 토마토소스를 바르고, 볶아 둔 양파와 버섯을 올립니다. 그리고 피자치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. 이제 오븐에 넣고 5~10분간 구워줍니다. 참고로 우리집 오븐은 오래된 골드스타 작은 토스트 오븐 입니다.^^ 굽기전~ 오븐속으로 완성 이건 필이 용.. 채소 없이~~ 다음엔 토마토를 사서 올려야겠습니다^^

이번 여름 너무 덥고, 나도 의욕도 없고,, 음식하기 밥하기 정말 싫은 필이엄마,,,,ㅜㅜ 그런 상황가운데 몇가지 필이네 밥상입니다,,,^^ 1.간장 떡볶기 자주자주 해먹는 간식 겸 식사,, 필이도 잘 먹어서 자주 먹는 메뉴입니다~^^ 재료: 떡볶기 떡, 오뎅, 각종 버섯, 양파, 당근, 고추, 양배추 등 각종 야채.. 식용유, 간장, 메실엑기스, 마늘, 후추 기름을 두르고, 채소를 볶다가 떡을 넣고 같이 볶아주다가 물을 넣고 끓여줍니다. 그리고 양념을 넣어 졸여주면 끝~~^^ 2. 가지 야채 볶음 가지가 많아서 간단히 볶아 먹었습니다,,,^^ 재료: 가지, 양파, 당근, 팽이버섯, 표교버섯, 마늘, 간장, 소금, 식용유,, 팬에 기름을 두르고, 마늘과 양파를 볶다가 야채 넣고 볶아주고 간장과 소금으로 ..

필이에게 간식 뭐 먹을래? 스파게티 해줄까? 했더니..국수를 해달라고 합니다^^ 국물 있는 걸로~~~ 그래서~~거의 해본적 없는 국수간식을 시도했습니다.. 미리 사두었던 우리밀 통밀국수를 삶아서 찬물에 헹궈두고~~ 다시마 우린 육수에 양파, 버섯, 오뎅을 국수처럼 채 썰어 넣은 후 국간장, 버섯가루, 소금을 넣고 간해서 국수를 말아주니~~ 맛있게 잘 먹습니다^^ 그러나 유치원에서 먹는 국수간식이 더 맛있다는 필이입니다~~~~ㅜㅜ

며칠전부터 먹고싶었던 크림소스스파게티를 드디어 만들어 먹었습니다.. 집에 버터와 생크림이 없어서 못만들다가 맘먹고 구입해서 만들어봤습니다~^^ 먼저 스파게티면을 팔팔 끓는 물에 소금과 같이 넣고 잘 삶아줍니다.. (면을 잘라봤을 때 심이 아주 가늘게 남아 있을 때 꺼내면 적당합니다.) 소스: 양파와 버섯을 채썰고 약한불에 버터를 듬뿍넣어 녹아다가 올리브오일을 넣어 버터가 다 녹으면 버섯과 양파를 넣어서 볶아준다 그리고, 화이트와인(맛술,청주)을 넣어 조금 더 볶다가 생크림을 넣어 끓여주고,, 소금과 후추로 간을 하면 맛있는 크림소스가 됩니다~^^ 면이 삶아지는 동안 소스를 만들고, 소스와 면을 버무리며 조금 더 끓여주면 됩니다^^ 처음 만들어 보았는데 생각보다 쉽고 맛있어서 조금 놀랐습니다~~^^ iPh..

필이의 간식 중 핫케이크 입니다.... 되도록이면 우리밀을 먹이려고 노력하는 필이 엄마에요~~ㅎㅎ 원하는건 우리밀 통밀가루에 직접 반죽을 해서 핫케이크를 만들어주고싶지만,, 생협주문 할 때 꼭 하나씩 주문해 두어 간편하게 간식으로 주는 생협의 핫케이크가루랍니다...^^ 두레생협의 핫케이크 가루.... 이 한 봉지에 세 번을 할 수 있게끔 작은 봉지로 세 개가 나누어져있습니다.. 이 가루 한 봉지에,, 계란 하나 그리고 우유180ml를 넣고 잘 섞은후 기름 없는 프라이팬에 약한불로 구워주면 됩니다,,^^ 작은 한 봉지로 만들어 나온 핫케이크... 메이플 시럽을 찍어먹으면 더 맛있지만,, 필이에게는 그냥 줍니다,,, 단맛에 길들여질까봐~~~요..ㅎㅎ 핫케이크 먹으면서 레고설명서를 정독(?)하고 있네요~~^^

김치가 떨어진지 좀 되었는데,, 이젠 어머님들에게 얻어오기도 미안하고 그래서,,,, 우선은 급한대로 오이소박이를 만들어보았습니다... 어렵진 않은데,, 역시나 손이 많이갑니다,,,,ㅠㅠ 그치만 김치대용으로 당분간 맛있게 먹을수 있을것 같아서 기쁘네요....^^ 재료: 오이, 굵은소금, 당근, 부추, 무, 고추가루, 고추, 다진마늘, 생강, 새우젓 오이를 길이로 4등분으로 잘라서 십자 칼집을 넣은 후 소금물에 30분정도 절여줍니다,,, 양념과 잘개 썬 재료들을 섞어 버무린 후 다 절여진 오이에 잘 넣어줍니다,, 그리고 통에 담으면 끝~~~^^